Capitolo 66
CUCINA CILIEGIO.
Per gnocco ciliegio, fa una pasta circa come ricco come Lei fa
corto-torta; lo rotoli fuori, e metta in una pinta ed una metà, o una quartana di
ciliegie, secondo la taglia della Sua famiglia. Raddoppi sulla crosta
la frutta, lo leghi stretto in una borsa, e bolla un'ora ed una metà.
MIRTILLO CUCINA.
Una pinta di mirtilli mescolò in una quartana di pasta, fece come un
batta cucina, ma molto poco più rigido, è molto bello, mangiato con
salsa dolce.
CUCINA DI WHORTLEBERRY.
Whortleberries è buono ambo in farina e cucine indiane. Una pinta di
munga, con un piccolo sale ed un piccole melasse, mescolato piuttosto rigido
con pasto indiano, ed una quartana di bacche gradualmente mescolò in con un
cucchiaio, fa una cucina buono-messa in ordine di grandezza. Lasci stanza per lui per gonfiare; ed impedimento
esso il punto d'ebollizione tre ore.
Quando Lei li mise in farina, faccia solo la Sua cucina come pasta
cucine; ma notevolmente più spesso, o le bacche affonderanno. Due
ore abbastanza sono l'abbondanza lungo non bollire cucina dovrebbe essere messo in fino a
l'acqua bolle. Lasci stanza per gonfiare.
SUSINA CUCINA.
Se Lei desidera fare un veramente bello, molle, crema-come cucina di susina,
controlli il peso sei incrinatori, o croste essiccate di pane leggero, multa, ed ammollo
loro su notte in latte abbastanza per coprirli; li metta nell'approssimativamente tre
pinte di latte, dia le botte a sei uova, messe in una piccola limone-brandy un intero
noce moscato, ed approssimativamente tre trimestri di una libbra di uve passate che sono state
strofinato nella farina. Lo cuocia al forno due ore, o forse un poco corto di quello.
È facile giudicare dall'aspetto se è fatto.
Il modo più sicuro di fare una luce, cucina di susina ricca è spargere
fette di pane di luce dolce abbondantemente con burro; su ogni lato di
le fette diffusero abbondantemente uve passate, o uva sultanina, preparò esattamente;
quando loro sono tutti ammucchiati su in un piatto, li copra con latte, uova,
zucchero ed aromatizza, bene dia le botte a, e preparato nel momento in cui Lei faccia per